Speisekarte Original schwäbische Küche

Suppen & Vorspeisen

Hausgemachte Maultasche in der Brühe5,80 €

Bratflädle in kräftiger Rinderbrühe5,50 €

Kleine Terrine Gaisburger Marsch

Kartoffeln, Spätzle und Ochsenbrustwürfel in kräftiger Rinderbrühe7,50 €

Frische Champignons in Kräuterrahmsauce

im Pfännle serviert, dazu Brot8,90 €

Salate

Knackige Blattsalate mit panierten Schnitzelstreifen

und Balsamicodressing12,50 €

Großer gemischter Salatteller mit gerösteten Maultaschenstreifen11,90 €

Bunte Blattsalate mit gebratenen Garnelenspießen14,90 €

Beilagensalat zum Hauptgang4,70 €

Aus dem Schwabenländle

Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Spätzle oder Bratkartoffeln21,80 €

„Oma Anna Teller“ Geschmälzte Maultasche, Fleischküchle und Schweinemedaillon mit Champignonrahmsoße und Spätzle15,90 €

In Lemberger geschmorte Schweinebäckle mit Serviettenknödel14,50 €

Hausgemachte Maultaschen mit Bratensoße und Zwiebel geschmälzt, dazu Kartoffelsalat11,90 €

Hausgemachte Maultaschen geröstet mit Ei, dazu ein gemischter Salat11,90 €

Käsespätzle mit geschmälzten Zwiebeln, dazu gemischter Salat11,90 €

Schwäbischer Linsenteller mit Spätzle, Saitenwürstle und gebratenem Speck11,80 €

Saure Kutteln im Trollingersößle, dazu Bratkartoffeln10,80 €

Unsere Klassiker

Rumpsteak 300 g vom Grill

mit hausgemachter Kräuterbutter und großem Blattsalat28,80 €

Original Wiener Schnitzel in Butter gebraten

mit Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren20,80 €

Cordon Bleu aus dem Schweinerücken geschnitten

mit Schwarzwälder Schinken und Käse gefüllt, dazu Pommes frites15,80 €

Ochsenbrust aus dem Wurzelsud

mit Meerrettichsoße, Bratkartoffeln und Preiselbeeren17,50 €

Mediterranes Gemüse aus der Pfanne

mit Nudeln und Ruccola12,80 €

Nachtisch

Hausgemachte Apfelküchle mit Vanilleeis und Sahne7,50 €

Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne7,50 €

Vesperkarte

Zwiebelrostbraten mit Brot16,90 €

Tellerschnitzel mit gemischtem Salat10,90 €

Ein paar gebratene Kalbsbratwurst mit Kartoffelsalat9,90 €

Schinkenwurstsalat pikant mariniert mit Essiggurke, Zwiebelringe und Bauerbrot8,90 €

– wahlweise mit Emmentaler Käse oder Schwarzwurst9,90 €

2 Fleischküchle mit Kartoffelsalat9,90 €

Herzhaft angemachter Ochsenmaulsalat

mit Bratkartoffeln12,80 €

Wochenkarte für die Zeit vom 15.04. – .19.04.2019

Beilagenänderungen 1,50 €

Montag

Mit Hackfleischsoße gefülltes Kräuterflädle, dazu ein grüner Salat7,90 €

Dienstag

Rosa gebratenes Roastbeef mit Gemüsevinaigrette und Bratkartoffeln7,90 €

Mittwoch

Schweinerückensteak Schweizer Art mit Käse überbacken und Kartoffelrösti7,90 €

Donnerstag

Leberspätzle geröstet mit Ei, dazu ein kleiner Salat7,90 €

Freitag

Karfreitag ist geschlossen. Wir wünschen Ihnen schöne Ostern. Ihr Team von der Tauberquelle

Tauberquellen Schnitzel mit Pommes frites und Salat – 8,90 €

5,90 €

Gerne können Sie auch unsere hausgemachten Maultaschen vakuumiert zum Mitnehmen kaufen.Kg/14,50 €

Sekt und Champagner

Schwäbischer Haustrunk, Holunderblütensaft aufgefüllt mit Sekt4,50 €0,1l

Schäfer´s Hausmarke4,50 €0,1l

Sekt mit Aperol^5,64,50 €0,1l

Aperol Sprizz^5,66,50 €0,2l

Geldermann rosé39,00 €0,75l

Champagner Laurent Perrier66,00 €0,75l

Apéritif / Sherry

Sandeman Sherry medium3,90 €5cl

Martini bianco4,00 €5cl

Campari Orange^5,65,50 €0,2l

Campari Soda^5,65,50 €0,2l

Gin Tonic^5,66,90 €0,2l

Spirituosen

Hennessy VS4,10 €2 cl

Glenmornagie Original Highland Single Malt5,90 €4 cl

Gordon´s Dry Gin4,00 €4 cl

Bombay Saphir Gin4,50 €4 cl

Eristoff Vodka4,00 €4 cl

Williamsbirne3,00 €2 cl

Obstler2,50 €2 cl

Jubiläums Aquavit2,90 €2 cl

Haselnußschnaps3,50 €2 cl

Marillenschnaps3,50 €2 cl

Grappa Po´ di Poli Elegante, Trester vom Pinot4,90 €2 cl

Grappa Mirtillo, Grappalikör Heidelbeer4,90 €2 cl

Baileys ^5,63,80 €4 cl

Ramazotti4,50 €4 cl

Fernet Branca2,90 €2 cl

Jägermeister2,90 €2 cl

Biere

Dinkelacker CD-Pils vom Fass3,30 €0,3l

Dinkelacker CD-Pils vom Fass3,80 €0,4l

Cluss Kellerpils naturtrüb3,50 €0,3l

Dinkelacker Privat im Steinkrug vom Fass3,30 €0,3l

Dinkelacker Privat im Steinkrug vom Fass3,80 €0,5l

Sanwald Hefe Weizen vom Fass3,50 €0,3l

Sanwald Hefe Weizen vom Fass3,90 €0,5l

Dinkelacker alkoholfrei2,90 €0,3l

Sanwald Hefe Weizen alkoholfrei3,70 €0,5l

Sanwald Weizen Dunkel3,70 €0,5l

Sanwald Kristall Weizen3,70 €0,5l

Schwaben Bräu Das Schwarze3,70 €0,5l

Radler3,80 €0,5l

Weizenradler3,90 €0,5l

Alkoholfreie Getränke

Teinacher Gourmet medium2,40 €0,25l

Teinacher Gourmet medium4,90 €0,75l

Teinacher Gourmet still2,40 €0,25l

Teinacher Gourmet still4,90 €0,75l

Pepsi Cola ^5,62,40 €0,2l

Pepsi Cola ^5,73,60 €0,4l

Pepsi Cola light ^5,62,40 €0,2l

Pepsi Cola light ^5,73,60 €0,4l

Mirinda ^5,62,40 €0,2l

Mirinda ^5,73,60 €0,4l

Spezi ^5,62,40 €0,2l

Spezi ^5,73,60 €0,4l

Zitronen-Limonade2,20 €0,2l

Zitronen-Limonade3,20 €0,4l

Bitter Lemon / Tonic Water ^5,62,50 €0,2l

Bitter Lemon / Tonic Water ^5,74,00 €0,4l

Vaihinger Fruchtsäfte

Apfelsaft2,50 €0,2l

Apfelsaft3,70 €0,4l

Apfelsaftschorle2,40 €0,2l

Apfelsaftschorle3,60 €0,4l

Orangensaft2,50 €0,2l

Orangensaft3,70 €0,4l

Orangensaftschorle2,40 €0,2l

Orangensaftschorle3,60 €0,4l

Johannisbeernektar2,50 €0,2l

Johannisbeernektar3,70 €0,4l

Johannisbeerschorle2,40 €0,2l

Johannisbeerschorle3,60 €0,4l

Almdudler3,90 €0,25l

Bionade Holunder3,10 €0,33l

Heißgetränke

Espresso2,20 €

Espresso doppelt3,60 €

Tasse Kaffee2,60 €

Cappuccino2,90 €

Milchkaffee3,20 €

Latte Macciato3,40 €

Glas Tee2,30 €

Glas Tee mit Rum3,80 €

Zusatzstoffe in Speisen und Getränken
¹ mit Geschmacksverstärker, ² mit Antioxidationsmittel, ³ mit Konservierungsstoff, ⁴ mit Phosphat, ⁵ mit Farbstoff, ⁶ chininhaltig, ⁷ coffeinhaltig, ⁸ enthält eine Phenylalaninquelle

Rotwein

Zuckerle Trollinger, QbA – Weingut der Stadt Stuttgart

Rund, fruchtig, süffig4,90 €0,25l

Fellbacher Trollinger mit Lemberger – Weingärtner Fellbach

Fruchtig, elegant, markant4,90 €0,25l

Goldberg Schwarzriesling QbA – Fellbacher Weingärtner

aromatisch, weich, füllig4,90 €0,25l

Sant Agostino Merlot, DOC – Veneto

Trocken, kräftig, samtiger Körper4,90 €0,25l

Roséwein

Trollinger Rosé, QbA – Weingut der Stadt Stuttgart

Trocken4,90 €0,25l

Weinmanufaktur Schillerwein, QbA – Weinmanufaktur Untertürkheim

Trocken, Kombination aus erfrischender Fruchtsäure und fruchtigen Aromen4,80 €0,25l

Fellbacher Trollinger Weißherbst QbA – Fellbacher Weingärtner

Hellrote Farbe, weicher fruchtiger Geschmack4,90 €0,25l

Weißwein

Collegium Wirtemberg Riesling, QbA – Weingärtner Rotenberg Uhlbach

Trocken angebauter frischer Riesling4,90 €0,25l

Stettener Pulvermächer Riesling, QbA

Trocken, kräftig, rassig, pikant4,60 €0,25l

Bischoffinger Grauburgunder, QbA – WG Bischoffingen, Baden

Trocken, erfrischende Säure4,80 €0,25l

Sant Agostino Chardonnay I.G.T.

Trocken, harmonisch, ausgewogen4,90 €0,25l

Cannstatter Zuckerle Riesling – Weingärtner Bad Canstatt

Frischer Wein mit belebender Säure6,90 €0,25l

Pinot gris C – Fellbacher Weingärtner

Trocken, fruchtig, frisch6,90 €0,25l

Württemberger Weinschorle3,50 €0,25l

Zu den Jahrgängen befragen Sie bitte unser Servicepersonal.

Weißweine

Edition Wirtemberg Sauvignon Blanc, QbA Collegium Wirtemberg

Trocken, mit belebender Säure
36,00 €
0,75l

Grauer Burgunder S, QbA

Trocken, mit belebender Säure7,50 €
27,00 €0,2l
0,75l

Roséweine

Lemberger Rosé C, QbA – Fellbacher Weingärtner

Frisch, fruchtig5,90 €
21,50 €0,2l
0,75l

Rotweine

Aurum Trollinger mit Lemberger QbA Bottwartal Kellerei

Kräftiges Beerenaroma, vollmundig weicher Abgang6,90 €
24,90 €0,2l
0,75l

Lemberger trocken Gutswein – Weingut Wöhrwag

Trocken, vollmundig, kräftig7,50 €
27,00 €0,2l
0,75l

Salucci Rotwein Cuvée QbA, – Collegium Wirtemberg

Trocken, im Barrique veredelt7,90 €
29,90 €0,2l
0,75l