Speisekarte Original schwäbische Küche

Tauberquelle Speisenkarte

Speisen

Suppen & Vorspeisen

Hausgemachte Maultasche in der Brühe5,80 €
Bratflädle in kräftiger Rinderbrühe5,20 €
Champignoncremesuppe
mit gehackten Schnecken5,90 €
Kleine Terrine Gaisburger Marsch
Kartoffeln, Spätzle und Ochsenbrustwürfel in kräftiger Rinderbrühe7,50 €
6 Weinbergschnecken im Pfännle
mit hausgemachter Kräuterbutter gratiniert9,50 €
Schwarzwurst und Romadur
mit Frühlingszwiebel, Radiesle und Essig-Öl9,20 €

Salate

Knackige Blattsalate mit gebratener Hähnchenleber
und Champignons in Himbeerdressing12,90 €
Großer gemischter Salatteller mit gerösteten Maultaschenstreifen10,90 €
Ackersalat in Himbeerdressing
mit gerösteten Brotwürfeln und Speckwürfel9,80 €
Beilagensalat zum Hauptgang4,20 €

Aus dem Schwabenländle

Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Spätzle oder Bratkartoffeln20,60 €
„Oma Anna Teller“ Geschmälzte Maultasche, Fleischküchle und Schweinemedaillon mit Champignonrahmsoße und Spätzle15,50 €
In Lemberger geschmorte Schweinebäckle mit Serviettenknödel13,90 €
Hausgemachte Maultaschen mit Bratensoße und Zwiebel geschmälzt, dazu Kartoffelsalat11,80 €
Hausgemachte Maultaschen geröstet mit Ei, dazu ein gemischter Salat11,80 €
Käsespätzle mit geschmälzten Zwiebeln, dazu gemischter Salat10,80 €
Schwäbischer Linsenteller mit Spätzle, Saitenwürstle und gebratenem Speck10,80 €
Saure Kutteln im Trollingersößle, dazu Bratkartoffeln9,80 €
Terrine Gaisburger Marsch
Kartoffeln, Spätzle und Tafelspitzwürfel in kräftiger Rinderbrühe mit Zwiebelschmälze und Schnittlauch11,50 €

Unsere Klassiker

Original Wiener Schnitzel in Butter gebraten
mit Bratkartoffeln und Preiselbeeren19,80 €
Schweinelendchen mit Camembert überbacken
in Pfefferrahmsoße mit Spätzle und Preiselbeeren18,80 €
Cordon Bleu aus dem Schweinerücken geschnitten
mit Schwarzwälder Schinken und Käse gefüllt, dazu Pommes frites15,50 €
Tafelspitz aus dem Wurzelsud
auf Gemüse-Rahmkartoffeln, dazu Meerrettich und Preiselbeeren16,80 €
Wildragout mit Brettspätzle,
dazu Apfelrotkraut und Preiselbeerbirne17,90 €
Hausgemachte Gemüsemaultaschen
mit Schafskäse auf Tomatenragout11,80 €

Nachtisch

Hausgemachte Apfelküchle mit Vanilleeis und Sahne7,50 €
Hausgemachtes Vanilleparfait
mit Portweinzwetschgen8,50 €

Vesperkarte

Zwiebelrostbraten mit Brot16,80 €
Tellerschnitzel mit gemischtem Salat10,90 €
Ein paar gebratene Kalbsbratwurst mit Kartoffelsalat9,90 €
Schinkenwurstsalat pikant mariniert mit Essiggurke, Zwiebelringe und Bauerbrot8,40 €
– wahlweise mit Emmentaler Käse oder Schwarzwurst9,40 €
2 Fleischküchle mit Kartoffelsalat9,40 €
Portion Käsewürfel8,90 €
Portion Schinkenwurst kalt oder gebraten
mit Essiggurke und Senf, dazu Bauernbrot8,40 €

Wochenkarte für die Zeit vom 20.03. – 24.03.2017

Beilagenänderungen 1,50 €
Montag
Hackbraten aus dem Ofen mit Champignonrahmsoße und geschabten Spätzle7,50 €
Dienstag
Fleischkäs vom Grill mit 2 Spiegeleier und Bratkartoffeln7,50 €
Mittwoch
Putengeschnetzeltes in Currysahne mit Ananas und Butterreis7,50 €
Donnerstag
Rinderleber geschnetzelt in Balsamico-Gurken-Sauce, dazu Kartoffelstampf7,50 €
Freitag
Paniertes Seelachsfilet mit hausgemachter Remouladensauce und Kartoffel-Gurken-Salat7,50 €

Tauberquellen Schnitzel mit Pommes frites und Salat – 7,90 €

Extrakarte

Gerne können Sie auch unsere hausgemachten Maultaschen vakuumiert zum Mitnehmen kaufen.Kg/14,50 €

Getränke

Sekt und Champagner

Schwäbischer Haustrunk, Holunderblütensaft aufgefüllt mit Sekt4,50 €0,1l
Schäfer´s Hausmarke3,50 €0,1l
Sekt mit Aperol5,64,50 €0,1l
Aperol Sprizz5,66,50 €0,2l
Geldermann rosé39,00 €0,75l
Champagner Laurent Perrier66,00 €0,75l

Apéritif / Sherry

Sandeman Sherry medium3,90 €5cl
Martini bianco4,00 €5cl
Campari Orange5,65,50 €0,2l
Campari Soda5,65,50 €0,2l
Gin Tonic5,66,90 €0,2l

Spirituosen

Hennessy VS4,10 €2 cl
Glenmornagie Original Highland Single Malt5,90 €4 cl
Gordon´s Dry Gin4,00 €4 cl
Bombay Saphir Gin4,50 €4 cl
Eristoff Vodka4,00 €4 cl
Williamsbirne3,00 €2 cl
Obstler2,50 €2 cl
Jubiläums Aquavit2,90 €2 cl
Haselnußschnaps3,50 €2 cl
Marillenschnaps3,50 €2 cl
Grappa Po´ di Poli Elegante, Trester vom Pinot4,90 €2 cl
Grappa Mirtillo, Grappalikör Heidelbeer4,90 €2 cl
Baileys 5,63,80 €4 cl
Ramazotti4,50 €4 cl
Fernet Branca2,90 €2 cl
Jägermeister2,90 €2 cl

Biere

Dinkelacker CD-Pils vom Fass3,30 €0,3l
Dinkelacker CD-Pils vom Fass3,80 €0,4l
Cluss Kellerpils naturtrüb3,50 €0,3l
Dinkelacker Privat im Steinkrug vom Fass3,30 €0,3l
Dinkelacker Privat im Steinkrug vom Fass3,80 €0,5l
Sanwald Hefe Weizen vom Fass3,50 €0,3l
Sanwald Hefe Weizen vom Fass3,90 €0,5l
Dinkelacker alkoholfrei2,90 €0,3l
Sanwald Hefe Weizen alkoholfrei3,70 €0,5l
Sanwald Weizen Dunkel3,70 €0,5l
Sanwald Kristall Weizen3,70 €0,5l
Schwaben Bräu Das Schwarze3,70 €0,5l
Radler3,80 €0,5l
Weizenradler3,90 €0,5l

Alkoholfreie Getränke

Teinacher Gourmet medium2,40 €0,25l
Teinacher Gourmet medium4,90 €0,75l
Teinacher Gourmet still2,40 €0,25l
Teinacher Gourmet still4,90 €0,75l
Pepsi Cola 5,62,40 €0,2l
Pepsi Cola 5,73,60 €0,4l
Pepsi Cola light 5,62,40 €0,2l
Pepsi Cola light 5,73,60 €0,4l
Mirinda 5,62,40 €0,2l
Mirinda 5,73,60 €0,4l
Spezi 5,62,40 €0,2l
Spezi 5,73,60 €0,4l
Zitronen-Limonade2,20 €0,2l
Zitronen-Limonade3,20 €0,4l
Bitter Lemon / Tonic Water 5,62,50 €0,2l
Bitter Lemon / Tonic Water 5,74,00 €0,4l

Vaihinger Fruchtsäfte

Apfelsaft2,50 €0,2l
Apfelsaft3,70 €0,4l
Apfelsaftschorle2,40 €0,2l
Apfelsaftschorle3,60 €0,4l
Orangensaft2,50 €0,2l
Orangensaft3,70 €0,4l
Orangensaftschorle2,40 €0,2l
Orangensaftschorle3,60 €0,4l
Johannisbeernektar2,50 €0,2l
Johannisbeernektar3,70 €0,4l
Johannisbeerschorle2,40 €0,2l
Johannisbeerschorle3,60 €0,4l
Almdudler3,90 €0,25l
Bionade Holunder3,10 €0,33l

Heißgetränke

Espresso2,20 €
Espresso doppelt3,60 €
Tasse Kaffee2,60 €
Cappuccino2,90 €
Milchkaffee3,20 €
Latte Macciato3,40 €
Glas Tee2,30 €
Glas Tee mit Rum3,80 €

Zusatzstoffe in Speisen und Getränken
1 mit Geschmacksverstärker, 2 mit Antioxidationsmittel, 3 mit Konservierungsstoff, 4 mit Phosphat, 5 mit Farbstoff, 6 chininhaltig, 7 coffeinhaltig, 8 enthält eine Phenylalaninquelle

Weinkarte

Rotwein

Zuckerle Trollinger, QbA – Weingut der Stadt Stuttgart
Rund, fruchtig, süffig4,90 €0,25l
Fellbacher Trollinger mit Lemberger – Weingärtner Fellbach
Fruchtig, elegant, markant4,90 €0,25l
Goldberg Schwarzriesling QbA – Fellbacher Weingärtner
aromatisch, weich, füllig4,90 €0,25l
Sant Agostino Merlot, DOC – Veneto
Trocken, kräftig, samtiger Körper4,90 €0,25l

Roséwein

Trollinger Rosé, QbA – Weingut der Stadt Stuttgart
Trocken4,90 €0,25l
Weinmanufaktur Schillerwein, QbA – Weinmanufaktur Untertürkheim
Trocken, Kombination aus erfrischender Fruchtsäure und fruchtigen Aromen4,80 €0,25l
Fellbacher Trollinger Weißherbst QbA – Fellbacher Weingärtner
Hellrote Farbe, weicher fruchtiger Geschmack4,90 €0,25l

Weißwein

Collegium Wirtemberg Riesling, QbA – Weingärtner Rotenberg Uhlbach
Trocken angebauter frischer Riesling4,90 €0,25l
Stettener Pulvermächer Riesling, QbA
Trocken, kräftig, rassig, pikant4,60 €0,25l
Bischoffinger Grauburgunder, QbA – WG Bischoffingen, Baden
Trocken, erfrischende Säure4,80 €0,25l
Sant Agostino Chardonnay I.G.T.
Trocken, harmonisch, ausgewogen4,90 €0,25l
Cannstatter Zuckerle Riesling – Weingärtner Bad Canstatt
Frischer Wein mit belebender Säure6,90 €0,25l
Pinot gris C – Fellbacher Weingärtner
Trocken, fruchtig, frisch6,90 €0,25l
Württemberger Weinschorle3,50 €0,25l

Zu den Jahrgängen befragen Sie bitte unser Servicepersonal.

Ausgesuchte Weineaus der 0,75l Flasche

Weißweine

Edition Wirtemberg Sauvignon Blanc, QbA Collegium Wirtemberg
Trocken, mit belebender Säure
36,00 €

0,75l
Grauer Burgunder S, QbA
Trocken, mit belebender Säure7,50 €
27,00 €
0,2l
0,75l

Roséweine

Lemberger Rosé C, QbA – Fellbacher Weingärtner
Frisch, fruchtig5,90 €
21,50 €
0,2l
0,75l

Rotweine

Aurum Trollinger mit Lemberger QbA Bottwartal Kellerei
Kräftiges Beerenaroma, vollmundig weicher Abgang6,90 €
24,90 €
0,2l
0,75l
Lemberger trocken Gutswein – Weingut Wöhrwag
Trocken, vollmundig, kräftig7,50 €
27,00 €
0,2l
0,75l
Salucci Rotwein Cuvée QbA, – Collegium Wirtemberg
Trocken, im Barrique veredelt7,90 €
29,90 €
0,2l
0,75l